高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

こんにちは　高松市由良町　創作パスタの店Piatto　フロア担当あやです

創作パスタの店ですが、夜はパスタにとらわれず、ワインに合うような色々なお料理をご用意しています。

金曜日から始まった
「器も食べられるチーズフォンデュ」
お客様からは私たちの予想を超えるご注文をいただき、私もシェフも嬉しい限りです
いちばん聞かれる声が
「チーズが美味しい！！」
チーズにはイタリア産ウォッシュチーズ「タレッジョ」を使っています。
ウォッシュチーズというと、香りが独特でとっても強く、食べにくい印象がありますが。
タレッジョ、加熱するととてもマイルドで濃厚なチーズの香りと味がやみつきになります。

「待っただけの価値がある」
そうなんです。
こちらのチーズフォンデュ、鍋に出来合いのソースを温めるというわけにはいかないのです。
「器まで食べられる」ので、ご注文をいただいたら器作りから始まります。
ご注文をいただいたお客様には少しお時間をいただくこと、きちんとご説明して・・・

いざ！
ジュージューと音を立てながら分厚い木の上に、熱々の南部鉄、
そしてそのまた上にチーズが溢れそうなチーズフォンデュと
色鮮やかな具材！
「わ〜〜〜〜おいしそっ！」
「あっつあつだね」
こんな声がお客様から聞こえてきます。

お客様にはもちろん喜んでいただいて、
サーヴする私たちも楽しみながら、やりがいを感じながら。
そんな幸せなお料理が一つまたできた気がします。

チーズフォンデュは時間のかかるお料理のため、ディナータイムのみの提供です。




ピアットは、いのししの温泉とダイレックスさんの間にありますが、お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いに写真の緑と白と赤の三色ののぼりを立てております☆

☆★☆創作パスタの店Piatto（ピアット）☆★☆
本日の営業時間
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～20:30LO/21:00閉店
定休日月曜
Tel 087-813-6171（平日のランチ・週末のディナータイムはご予約承っております）
高松市由良町２８−１