高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

こんにちは
高松市由良町　創作パスタの店Piatto　フロア担当朱です

今日は、ピアットで変わらぬ人気のパスタをご紹介しますね。

☆☆☆大人の牛スネ肉ボロネーゼ☆☆☆

ピアットの「大人」シリーズも今では３つに増えておりますが、
初代大人シリーズとして登場したのがこちらの大人の牛スネ肉ボロネーゼでした。

このボロネーゼ、強い味付けはしておりません。
スネ肉の臭みや余分な油を落とすために３日間下茹でした後、２日間ハーブと香味野菜と共に味付けをして煮込みます。
デミグラスソースは使わずに仕上げていますので、ミートソースのようなどろっとした茶色いソースではないのです。
優しい味わいだけれど、味はしっかり浸透している。

ちゃんと美味しいものを食べてきた経験のある「おとな」に楽しんでいただきたい。
そんな思いでネーミング致しました。

もちろん、このボロネーゼもピアットの生パスタに合わせて調理しております。
だから、パスタとの相性は抜群なんてことは言うまでもございませんね。

昼間はスパゲティとしてしか登場しませんが、
夜はリゾットでも食べていけるようご用意しています。
まだ食べたことのあなた、次回はぜひいかがですか？？

今日も強い雨が続いていますね。
気をつけてお越しください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。


ピアットは、いのししの温泉と岩盤浴Feel Saraさんの間にありますが、お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いに緑・白・赤の三色ののぼりを立てております☆


☆★☆創作パスタの店Piatto（ピアット）☆★☆
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
（定休日前は閉店時間早めます）
定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）
（誠に恐れ入りますが、土日祝日のランチタイムはお席のご予約を承っておりません）
高松市由良町２８－１
087-813-6171

【７月のお休み・貸切のお知らせ】
毎週月曜日
２２日（土）ランチ通常営業・ディナー貸切
２３日（日）臨時休業