高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

こんにちは！高松市由良町創作パスタの店Piatto　フロア担当あやです

由良町・三木町近辺、１時間ほど前まで土砂降りでしたよ

最近は、朝の通学時間に雷が鳴っている時は学校からの一斉メールで、
「雷が収まってからでかまいません。気をつけて登校してください」と連絡が来るんですよ〜

また、下校時間帯に雷が鳴っている時は、
「雷が鳴っているので、待機させています」と連絡がきます。

時代は変わるものですね〜〜

私が子供の時なんか、全く関係なく登下校しておりましたけれど。

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さて、タイトルにも記載しましたが、
今日はランチタイムのラストオーダーが14:00となります。

シェフが勉強会に出席いたしますので、いつもより早めにラストオーダーです。
閉店はいつも通り15:00ですので、ごゆっくりどうぞ




生ハムと水菜のペペロンチーノ
ペペロンチーノ、召し上がられたことはありますか？
ペペロンチーノはオリーブオイル・塩・ニンニク・唐辛子を使ったとってもシンプルなソースです。
シンプルなだけに、その店の味が分かりやすいとも言われています。
ピアットのペペロンチーノは、国産のニンニクをたっぷり使った、
程よい塩加減のなんとも食欲をそそる香り漂う一品。
ペペロンチーノソースと生ハムの塩味・水菜のシャキシャキとした歯ごたえが、ピアットの生パスタにとてもよく合いますよ。

常連さんがシメに食べるのは、圧倒的にペペロンチーノが多いのです。

生ハムはパルマ産DOP14ヶ月熟成のものです。

今月のピアットランチでは今ご紹介した生ハムと水菜のペペロンチーノをお召し上がりいただけますよ。
※DOPとは、EUの法律に則った製法や原料で製造されたものの保証です。
ワインやチーズにもよく出てきますよ〜。DOPがつくと、高いんです（涙）
覚えておくと便利かも