高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

１９日（火）代休です。

お席の状況ですが、１８日月曜日ディナーは空席わずかです。
今日・明日のディナーはまだお席に余裕がございますので、
ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ

087-813-6171


これ、↓　↓　↓　何に見えますか！？
実はチーズなんです




↑↑↑イタリアのラツィオで１年に1回だけ仕込まれるチーズ。
テストゥン チュック アル バローロ
ラツィオの高級ワイン「バローロ」に使われるブドウ「ネッビオーロ」の
搾りかすに漬けられて熟成されます。

外側が紫色なのはワインの色ですね。

黒いのはブドウの皮です。

漬け込む前のチーズは白くて、テストゥン「石頭」と呼ばれるほど固いのですが、
ワインの搾りかすに漬けると、しっとりと柔らかくなり、ワインの旨味と香りを吸い込んで、
それはそれは美味しいのです。

一年に一度しか製造されない貴重なチーズ。
正直、とっても高いですが、皆さんにぜひお試しいただきたいから仕入れました。

ディナータイム限定、
「シェフが選んだチーズ」780円で他のイタリア産チーズと共にお召し上がりいただけます。
もちろんワインはバローロで！とオススメしたいですが、高い！
ので、もうちょっとお手頃なワインをご用意しておきます。
もちろん、バローロで！とご予約いただければバローロ仕入れますよ

ピアットは、いのししの温泉とダイレックスさんの間にありますが、

お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いに緑・白・赤の三色ののぼりを立てております☆

「焼肉カワシマ」さんと同じ建物です☆

☆★☆創作パスタの店Piatto（ピアット）☆★☆

ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店

ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店

（定休日前は閉店時間早めます）

定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）

（土日祝日のランチタイム以外はご予約承っております）

高松市由良町２８－１