高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

こんにちは！
香川県高松市由良町　創作パスタの店ピアット　フロア担当あやです

土日は夫婦で店を切り盛りしているので、ブログを書く時間がついつい取られてしまいがちです。
今日はスタッフさん短時間来てくれたので、その隙を狙って！！

今夜は牛ハラミのステーキがありますよ！
多くて２人前のご用意です。
お肉のお好きなお客様が丸ごと食べたいとおっしゃったら、それで終わり


先日３人組の女性グループでご来店されたお客様がアマトリチャーナ召し上がってくださいました。
帰り際、レジを済ませて少しお話をさせてもらってたら
「美味しかった！生パスタってこんなにおいしいんだね」
とっても嬉しい一言です。
「でも、どうして一皿ずつしか出て来ないの？３皿いっぺんには無理なの？」
とのご指摘。

ダメですね、まだまだ私たちの広報活動足りていないようです
ですので、お客様にはご説明させていただきました。
・当店でお出ししている生パスタは茹でたての食感がいちばん美味しいこと
・そのため、１人前ずつパスタを茹でて、ベストな状態でお出しできるよう調理していること
・同じメニューのパスタを数人分同時に茹でて、分けるということは決してしていないこと
（分けている間に食感が失われてしまうので）
・パスタをお出しした時には「茹でたての状態ですので、すぐにお召し上がりくださいね」と一言添えてお出ししていること


一旦、テーブルにお持ちしてしまえば、そのお料理をどんな風に食べるかはお客様次第です。
ただ、お客様が召し上がる時にベストな状態で食べられるよう最善を尽くすことが私たちの仕事と思っています。
ピアットにいらっしゃったら、ぜひ美味しい熱々の生パスタ、お召し上がりくださいね


ハラミステーキのイメージです。

今夜、まだお席ございますよ！お問い合わせ・ご予約はお気軽に！！
087-813-6171