高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

今お出ししている赤ワイン
★イタリア　バジリカータ州（イタリアの半島をハイヒールを履いた足に例えると、土踏まずのところ）、品種アリアニコ
酸味と渋みがガツンとくる、辛口が好き！な人にはもってこいのタイプ。でも、後味はあっさり、意外にライトな赤ワイン。トマトソースのパスタには合うかな。あと牛スネ肉のボロネーゼにも。ローストビーフに合わせるなら、ソースをかけずにお肉そのものと合わせると良いかもしれません。

★イタリア　プーリア州（ヒールの部分）、品種プリミティーヴォ
濃い色から想像するにふくよかなフルボディなんだろうな〜。香りはほのかに。口に含むとカカオ豆の風味が。決して甘口のワインではないけれど、この風味に引っ張られて甘口に感じてしまう。お料理に合わせずとも単体でもおいしい、酸味と渋みは抑えられたまろやかなワイン。冬にまったり飲むのにオススメ。その名もチョコレートチューブ。間違いなく、ガトーショコラには合いますよ。１ヶ月後はバレンタインですしね、こういうワインもいいかなと思って。ピアットの優しいクリームソースにも合います。

ピアットではなるべくお客様が自分からはチョイスしないようなワインで、うちのお料理に合うものを・・・と思ってお店でお出しするようにしています。

公共交通機関が近くに通っておりません。お車でお越しの方には代行運転の手配もさせていただきますので、お気軽にお申し付けください。






ピアットは、いのししの温泉と岩盤浴Feel Saraさんの間にありますが、
お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いにワインレッドののぼりを立てております☆

☆★☆創作パスタ&ワインの店Piatto☆★☆
ランチ11:30～14:00LO/14:30閉店
(売り切れ次第終了）
ディナー17:30～20:30LO/21:30閉店
（定休日前は17:30～20:00LO/21:00閉店）
休業日 月曜（月曜が祝日の場合は翌平日休）
（誠に恐れ入りますが、土日祝日のランチタイムはお席のご予約を承っておりません）
高松市由良町２８－１
TEL 087-813-6171