珍しいチーズの盛り合わせ
2016年11月03日
こんにちは 高松市由良町 創作パスタの店Piattom フロア担当あやです
今、お席空いてます！！
泣けてくるぐらい、空いてます！！
今、お席空いてます！！
泣けてくるぐらい、空いてます！！
風が冷たい夜ですが、お客様のご来店お待ちしております。
TEL 087-813-6171
お昼は生パスタを中心にご用意しているピアットですが、
夜はワインに合う〜〜
な
おつまみや、一品料理もご用意しています。
「ちょこっと飲みながらつまめる美味しいものがある」
そんなお店を目指しております。
今日、入荷した今月のチーズ
マニアックで、普通には売ってないものばかり、届きました
「780円では食べられない！！」そんなチーズばかりです
だから、私たち、本当に食べていただきたいなって思います。
上：ヴェッゼーナ ディ マルガ ハードタイプ 牛の乳 トレンティーノ州
アルプスの少女ハイジをイメージしながら。
「アルプスのグレー牛」の乳から生まれるチーズ。
ヴェッゼーナ山の斜面でつくられる非常に珍しいチーズ。
イタリア スローフード協会が認定。
しかも、「マルガ」はヴェッゼーナの中でも一番良いとされています。
下左：ストラクトゥーフォ ウォッシュタイプ 牛の乳 ロンバルディア州
北イタリアで有名なタレッジョにトリュフを混ぜ合わせた珍しいチーズ。
ピアットでは、タレッジョを「器まで食べられるチーズフォンデュ」に使っています。
正直、生地の表皮はとっても臭いっのですが
中身は、それとは裏腹に優しくコクのある旨味が味わえます。
下右：パリエッタ アッレ ヴィオーレ 白カビタイプ 牛・山羊・羊の乳 ピエモンテ州
完全放牧された３種のミルクのみ使用。
手摘みしたスミレの花の優雅な芳香と見た目にも楽しめるチーズ。
お花の香りがするチーズなんて、洒落てますねぇ〜
私の写真もどうぞ（笑）
お昼は生パスタを中心にご用意しているピアットですが、
夜はワインに合う〜〜
なおつまみや、一品料理もご用意しています。
「ちょこっと飲みながらつまめる美味しいものがある」
そんなお店を目指しております。
今日、入荷した今月のチーズ
マニアックで、普通には売ってないものばかり、届きました
「780円では食べられない！！」そんなチーズばかりです
だから、私たち、本当に食べていただきたいなって思います。
上：ヴェッゼーナ ディ マルガ ハードタイプ 牛の乳 トレンティーノ州
アルプスの少女ハイジをイメージしながら。
「アルプスのグレー牛」の乳から生まれるチーズ。
ヴェッゼーナ山の斜面でつくられる非常に珍しいチーズ。
イタリア スローフード協会が認定。
しかも、「マルガ」はヴェッゼーナの中でも一番良いとされています。
下左：ストラクトゥーフォ ウォッシュタイプ 牛の乳 ロンバルディア州
北イタリアで有名なタレッジョにトリュフを混ぜ合わせた珍しいチーズ。
ピアットでは、タレッジョを「器まで食べられるチーズフォンデュ」に使っています。
正直、生地の表皮はとっても臭いっのですが
中身は、それとは裏腹に優しくコクのある旨味が味わえます。
下右：パリエッタ アッレ ヴィオーレ 白カビタイプ 牛・山羊・羊の乳 ピエモンテ州
完全放牧された３種のミルクのみ使用。
手摘みしたスミレの花の優雅な芳香と見た目にも楽しめるチーズ。
お花の香りがするチーズなんて、洒落てますねぇ〜
私の写真もどうぞ（笑）
・・・・・・・いらんか。
Posted by ピアット at 18:24│Comments(0)
│チーズ
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