高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

香川県高松市由良町　創作パスタの店ピアット　フロア担当あやです

Piattoでは、生パスタを必ず一人前ずつ調理いたします

例えば、カルボナーラが５人前入っていても、
５つの鍋で一人前ずつ調理いたします。

パスタも、一人前ずつ時間差をつけて茹で始めます

理由は一つ。
お客様に少しでも早く、
茹でたての状態でパスタを
お出ししたいからです

パスタを２人前調理して、２つのお皿に分ける間に、
パスタもソースも冷めて、徐々に食感が失われていきますね

パスタは茹でたてが一番だと思っています。

今日も、茹でたての生パスタをお客様へお届けします。

ピアットは、いのししの温泉とダイレックスさんの間にありますが、お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いに写真の緑と白と赤の三色ののぼりを立てております☆


☆★☆創作パスタの店Piatto（ピアット）☆★☆
営業時間
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
（定休日前は閉店時間３０分早めます）
定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）
tel:087-813-6171
（平日のランチ・週末のディナータイムはご予約承っております）
高松市由良町２８−１