高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

こんばんは〜〜

piatto あやです

この週末もたくさんのお客様にお越しいただいて、ありがとうございました！
今夜（日曜日）は、ディナータイムのお客様が早い時間帯で終わったので、奇跡的に２２時前に帰宅という快挙（？）でした。
明日は定休日でお休みをいただきますので、お気を付けくださいね。

ピアットが開店して、早くも５年。
それまで接客の仕事はしたことがほぼなかったんです。
アルバイト程度でちょこっとはあったのですが。

それでも最近つくづく感じるのは、飲食店て、美味しいだけではダメなんですね。
どんなに料理が美味しくても、接客が悪いとお客様の満足度は上がりませんね。
「当たり前」のことですが、やってきて体感しております。
両輪なんですね。
まっ、飲食店を構成する要素は料理と接客以外にももちろん多々あります。
それでも、自分でまず手を付けられるところは接客。
だから、少しでも多くのお客様にいい気持ちで帰っていただけるよう、また来週からベストを尽くします。