初めての時はシェフも緊張してました
2018年07月27日
ディナータイムにお楽しみいただける、ベラロディチーズのリゾット。
チーズの表面にウォッカを落として点火。
炎を炊いてチーズを温めます。
アルコールが燃えてしまったら、熱々の状態のリゾットをチーズによく絡めて仕上げ、焼いた鉄鍋に盛り付け。
ジュージューパチパチと音がする状態でお客様のテーブルまでお持ちします。
ウォッカのアルコール分は全て揮発しますが、風味が残るので大人な味のリゾット。
チーズが好きな方にはたまらない、濃厚なのにもっと食べたくなる味わいです。
６月のワイン会で、初めてお客様にお出しした時の模様です。
https://youtu.be/vZubzIbdqd4
涼しい店内で熱いお料理をお楽しみくださいね。
本日ディナータイムはお席が少々混み合っております。
お料理の内容によってはお時間をいただくこともございますのでご理解いただけますよう、お願いいたします。
ご予約のお問い合わせやお料理に関するご質問はお気軽にどうぞ
087-813-6171
ピアットは、いのししの温泉と岩盤浴Feel Saraさんの間にありますが、
お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いにワインレッドののぼりを立てております☆
☆★☆創作パスタ&ワインの店Piatto☆★☆
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
（定休日前は閉店時間早めます）
定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）
（誠に恐れ入りますが、土日祝日のランチタイムはお席のご予約を承っておりません）
高松市由良町２８－１
087-813-6171
チーズの表面にウォッカを落として点火。
炎を炊いてチーズを温めます。
アルコールが燃えてしまったら、熱々の状態のリゾットをチーズによく絡めて仕上げ、焼いた鉄鍋に盛り付け。
ジュージューパチパチと音がする状態でお客様のテーブルまでお持ちします。
ウォッカのアルコール分は全て揮発しますが、風味が残るので大人な味のリゾット。
チーズが好きな方にはたまらない、濃厚なのにもっと食べたくなる味わいです。
６月のワイン会で、初めてお客様にお出しした時の模様です。
https://youtu.be/vZubzIbdqd4
涼しい店内で熱いお料理をお楽しみくださいね。
本日ディナータイムはお席が少々混み合っております。
お料理の内容によってはお時間をいただくこともございますのでご理解いただけますよう、お願いいたします。
ご予約のお問い合わせやお料理に関するご質問はお気軽にどうぞ
087-813-6171
ピアットは、いのししの温泉と岩盤浴Feel Saraさんの間にありますが、
お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いにワインレッドののぼりを立てております☆
☆★☆創作パスタ&ワインの店Piatto☆★☆
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
（定休日前は閉店時間早めます）
定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）
（誠に恐れ入りますが、土日祝日のランチタイムはお席のご予約を承っておりません）
高松市由良町２８－１
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Posted by ピアット at 10:43│Comments(0)
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