高松市亀井町　ワインと料理Chef's Table ピアットです

西日本ではピアットだけで食べていただける、ベラロディチーズのリゾット。
チーズの表面にウォッカを落として点火。
炎を炊いてチーズを温めます。
アルコールが燃えてしまったら、熱々の状態のリゾットをチーズによく絡めて仕上げ、焼いた鉄鍋に盛り付け。

ジュージューパチパチと音がする状態でお客様のテーブルまでお持ちします。

ウォッカのアルコール分は全て揮発しますが、風味が残るので大人な味のリゾットでお酒のお供にもグッド。チーズが好きな方にはたまらない、濃厚なのにもっと食べたくなる味わいです。

本日２１日（土）はまだお席空いています。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。
087-813-6171
※当店ではシェフが一人で調理をしていますので、ディナータイムはお料理にお時間をいただくこともございます。予めご理解いただけますよう、お願いいたします。

ピアットは、いのししの温泉と岩盤浴Feel Saraさんの間にありますが、
お店は少し奥にあるので、目印に、道路沿いにワインレッドののぼりを立てております☆

☆★☆創作パスタ&ワインの店Piatto☆★☆
ランチ11:30～14:30LO/15:00閉店
ディナー17:30～21:00LO/21:30閉店
（定休日前は閉店時間早めます）
定休日月曜（祝日の場合は翌平日休）
（誠に恐れ入りますが、土日祝日のランチタイムはお席のご予約を承っておりません）
高松市由良町２８－１
087-813-6171